คอลลาเจนคือ (Collagen) คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบได้ในหลายส่วนของร่างกาย ทั้ง ผิวหนัง, กระดูก, กล้ามเนื้อ, เส้นเอ็น และเส้นเอ็น จัดเป็นโปรตีนโครงสร้างหลักในร่างกาย ที่ทำหน้าที่ให้ความแข็งแรงแก่ผิวหนัง และพยุงเนื้อเยื่อและอวัยวะต่าง ๆ คอลลาเจนประกอบด้วยกรดอะมิโน ไกลซีน โพรลีน และไฮดรอกซีโพรลีนเป็นหลัก ร่วมกันก่อตัวเป็นเส้นใยยาว ๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นโครงร่างสำหรับเซลล์ที่จะเติบโตและยึดติดกับเส้นใยนี้ในผิวหนัง คอลลาเจนให้ความยืดหยุ่น และช่วยให้ผิวกระชับและมีความอ่อนนุ่ม การผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติจะลดลงตามอายุ ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดริ้วรอย ผิวหย่อนคล้อย และปวดข้อได้ ด้วยเหตุนี้ คอลลาเจนจึงกลายเป็นส่วนผสม ที่ได้รับความนิยมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิด โดยคุณสามารถเลือกซื้อได้ตามรีวิวคอลลาเจนที่ควรซื้อ
สำหรับบทความนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับคอลลาเจน คืออะไร ?,ทำความเข้าใจ กับกระบวนการผลิตคอลลาเจนในร่างกายของมนุษย์, 4 เคล็ดลับ ในการเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับร่างกาย,แนะนำอาหารทั่วไปที่หาได้ในชีวิตประจำวัน และช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนให้ร่างกาย,คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับคอลลาเจน และ เจาะลึกเราควรกินคอลลาเจนประเภทไหนดี และควรกิทุกวันหรือไม่ ?
คอลลาเจน คือ โปรตีนที่มีความสำคัญ ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ให้กับผิวหนัง
คอลลาเจนคือ (Collagen) ชนิดโปรตีนสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาความอ่อนเยาว์และดูแลสุขภาพของผิว คอลลาเจนช่วยพยุงโครงสร้างผิว ช่วยคงความกระชับ ความยืดหยุ่น และความชุ่มชื้น ช่วยป้องกันริ้วรอย ผิวหย่อนคล้อย และการกเกิดสัญญาณแห่งวัยอื่น ๆ เมื่อคนเรามีอายุมากขึ้น การผลิตคอลลาเจนในร่างกายจะลดลงตามธรรมชาติ ส่งผลทำให้ผิวหนังสูญเสียความยืดหยุ่นและความกระชับ และความเสื่อมของคอลลาเจนยังมาจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น แสงแดด การสูบบุหรี่ และมลภาวะ
สิ่งที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ มีส่วนในการสลายคอลลาเจนและเร่งกระบวน ความหย่อนคล้อยของผิว และเพื่อแก้ไขปัญหานี้ จึงทำให้ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและอาหารเสริมจำนวนมากมีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบสำคัญ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย และปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
ทำความเข้าใจ กับกระบวนการผลิตคอลลาเจนในร่างกายของมนุษย์
การผลิตคอลลาเจนสูงสุดในร่างกายของมนุษย์ จะอยู่ในช่วงวัย 20 ปี และกระบวนการผลิตก็จะค่อย ๆ ลดลง โดยทั่วไปแล้วคอลลาเจนของคุณจะลดลงในอัตราคงที่ 1% ทุก ๆ ปี แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นรูปแบบการใช้ชีวิตของคนเราก็มีส่วนในการเร่งการสลาย ของคอลลาเจนในร่างกายด้วย สำหรับผู้ที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน คอลลาเจนก็จะลดลงอีก บางคนคอลลาเจนอาจลดลงประมาณ 2% ทุกปี
อัตราการลดลงของคอลลาเจนในร่างกาย ยังได้รับผลกระทบจากปัจจัยการใช้ชีวิตตามธรรมชาติอีกด้วย เช่น การได้รับรังสี UV มากเกินไป, ความเครียด และการรับประทานอาหาร
4 เคล็ดลับ ในการเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับร่างกาย
ในส่วนหัวข้อนี้เราจะมาแนะนำ เคล็ดลับ 4 ข้อที่จะช่วยทำให้คุณนั้นได้เสริมเพิ่มเติมกับการทำงานของคอลลาเจนให้กับร่างกายของคุณกัน นอกจากจะช่วยทำให้ข้อต่อของคุณมีความแข็งแรง เคลื่อนไหวลุกนั่ง เปลี่ยนท่าทางอิริยาบถต่าง ๆ ได้อย่างสะดวกแล้ว ในขณะเดียวกันก็ยังช่วยเสริมสร้างความมั่นใจ ให้กับบุคคลิกภาพภายนอก ช่วยทำให้ผิวหนังของคุณมีความเต่ง ยืดหยุ่นได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
-
การทานอาหารเสริม
การทานอาหารเสริมคอลลาเจน จัดเป็นเครื่องมือยอดนิยมสำหรับการรักษาสุขภาพผิวและช่วยปรับปรุงการทำงานของข้อต่อต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ทำจากคอลลาเจนเปปไทด์หรือกรดอะมิโนสายสั้น ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า เมื่อดูดซึมแล้ว คอลลาเจนประเภทนี้ก็จะสามารถเดินทางไปทั่วร่างกาย และสร้างประโยชน์ให้แก่ร่างกายของคุณได้แบบเต็ม ๆ ซึ่งจะเป็นกระตุ้นการเพิ่มการผลิตคอลลาเจนในร่างกายคุณเอง ด้วยการกระตุ้นไฟโบรบลาสต์ ซึ่งเป็นเซลล์เดียวกับที่สร้างคอลลาเจนและอีลาสตินในร่างกาย
-
องค์ประกอบอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมการสร้างคอลลาเจน
และนอกเหนือจากการทานอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของคอลลาเจน เพื่อช่วยกระตุ้นกระบวนการทำงานคอลลาเจนที่อยู่ในร่างกายของคุณแล้ว การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ประทินผิวหรือผลิตภัณฑ์สกินแคร์ที่มีส่วนผสม ที่ช่วยเสริมกระบวนการทำงานของคอลลาเจนก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยเสริมเพิ่มเติม ให้กับการบำรุงผิวของคุณจากภายนอกได้ โดยเราขอแนะนำองค์ประกอบที่มีความสำคัญต่อกระบวนการผลิตคอลลาเจนดังนี้
- Retinol หรือ บาคุชิออล (Bakuchiol) ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนในผิวหนัง จึงช่วยลดเลือนเส้นริ้วและรอยเหี่ยวย่น ทำให้คุณมีเซลล์ผิวที่แข็งแรงและทำงานได้เต็มที่มากขึ้น และเซลล์ที่อายุน้อยเหล่านี้จะสามารถผลิตคอลลาเจนได้ดีขึ้น
- วิตามินซี มีบทบาทในกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจนและทำให้คอลลาเจนที่มีอยู่มีความเสถียร
- กรดไกลโคลิก ช่วยรักษาผิวหนังซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน
-
อาหาร
แม้ว่าการทานเสริมอาหารจะเป็นแนวทางที่ตรงจุดในการเสริมสร้างคอลลาเจน แต่การรับประทานอาหารในแต่ละวันของคุณ ก็เป็น อีกหนึ่งองค์ประกอบที่มีความสำคัญเช่นกัน คุณควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ที่มีสารอาหารหลากหลายและทานอาหารที่ไม่กระตุ้นกระบวนการอักเสบในร่างกาย เพราะอาจจะทำให้ร่างกายของคุณสูญเสียคอลลาเจนอย่างรวดเร็วมากขึ้นได้ แนะนำให้คุณทานอาหารที่มีกรดอะมิโนในตัว เช่น ไก่ (มีหนัง) เนื้อไม่ติดมัน ถั่ว และอื่น ๆ
ถ้าคุณต้องการส่งเสริมกระบวนการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย คุณควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีและอีสูง (ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน) และรับแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น สังกะสี และให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งเชื่อมโยงกับการแตกตัวของคอลลาเจนในผิวหนัง
-
ไลฟ์สไตล์
นอกเหนือไปจากการรับคอลลาเจนจากภายนอก เพื่อนำเข้ามาเสริมคอลลาเจนภายในอีกหนึ่งองค์ประกอบที่เราอยากจะให้คุณทำควบคู่กันไปนั่นก็คือ การรักษาคอลลาเจนที่มีอยู่ในร่างกายของคุณให้คงความแข็งแรง ทำงานได้ดีมีประสิทธิภาพและเสื่อมถอยช้าลง โดยมีคำแนะนำเพิ่มเติมที่เราอยากจะนำมาฝากกันนี้
- จัดการความเครียด: ความเครียดทำให้ฮอร์โมนเช่นคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น ซึ่งการวิจัยพบว่าความเครียดสามารถลดการผลิตคอลลาเจนได้ นอกจากนี้ เมื่อเราเครียดร่างกายของเราจะส่งสารอาหารไปยังอวัยวะต่าง ๆ เช่น ปอดและสมอง ซึ่งหมายความว่าผิวหนังไม่ได้รับทรัพยากรมากพอ ที่จะผลิตคอลลาเจนในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ
- นอน: การนอนหลับเพื่อความงามนั้นมีอยู่จริง วงที่เรียกว่าวงจร REM นั้นแท้จริงแล้ว คือช่วงที่ร่างกายสามารถฟื้นฟูเซลล์ได้เกือบทั้งหมด รวมถึงคอลลาเจนด้วย ในช่วงเวลานี้ผิวจะพบกับการหลั่งของ HGH (ฮอร์โมนการเจริญเติบโตของมนุษย์) ในวงจรการนอนหลับตอนกลางคืน การปล่อย HGH ช่วยสร้างเนื้อเยื่อของร่างกายและกระตุ้นการผลิตเซลล์ที่เพิ่มขึ้นเพื่อทดแทนเซลล์ที่สูญเสียไปตามธรรมชาติตลอดทั้งวัน
แนะนำอาหารทั่วไปที่หาได้ในชีวิตประจำวัน และช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนให้ร่างกาย
มีอาหารทั่วไปหลายชนิดที่สามารถช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนในร่างกาย และอาหารเหล่านี้คุณสามารถทานเป็นอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเราก็มีมาแนะนำกัน
- น้ำซุปกระดูก (Bone Broth): น้ำซุปกระดูกเป็นแหล่งคอลลาเจนที่อุดมไปด้วยประโยชน์ เนื่องจากทำโดยการเคี่ยวกระดูกสัตว์เป็นระยะเวลานาน คุณสามารถซดน้ำซุปกระดูกเพียว ๆ เลยก็ได้ หรือใช้เป็นเบสสำหรับการทำเมนูอื่น ๆ ก็ได้ เมนูยอดนิยมที่คนไทยนิยมทาน เช่น น้ำซุปครงกระดูกไก่ที่ใส่ผักเข้าไปต้มด้วย ผักเปื่อย ๆ นุ่ม ๆ และน้ำซุปที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน
- ปลาแซลมอน: จัดเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพผิว และส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน สามารถนำไปอบหรือย่างเนื้อปลาแซลมอนก็ได้ และทานคู่กับผักย่างผักสดต่าง ๆ จิ้มน้ำจิ้มรสแซ่บซีฟู้ด กินแล้วไม่เลี่ยนเลย ก็จะกลายเป็นมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังย่อยง่ายอีกด้วย ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนและสุขภาพที่ดี
- ผลเบอร์รี่: เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายและสนับสนุนการผลิตคอลลาเจน จะทานสด ๆ เลยก็ได้หรือจะจิ้มพริกเกลือ นำไปปั่นเป็นสมูทตี้ผสมกับน้ำแข็งเย็น ๆ ชื่นใจ ก็จะช่วยทำให้คุณนั้นรู้สึกสดชื่นขึ้นได้
- ผักใบเขียว: เช่น ผักโขม คะน้า และกระหล่ำปลี เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพผิวและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน ทำเป็นผัดผักน้ำมันหอย ผักลวก ผักต้มจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบ
- ผลไม้รสเปรี้ยว: เช่น ส้ม มะนาว หรือเกรปฟรุต อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน รับประทานเป็นของว่าง จิ้มกินกับน้ำปลาหวาน เครื่องจิ้มกะปิ หรืออื่น ๆ หรือถ้าทานได้สด ๆ เลยก็ดี หรือใส่ในสูตรสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบก็อร่อยฟิน
- กระเทียม: กระเทียมมีกำมะถันซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างคอลลาเจน เมื่อพูดถึงการทานกระเทียมกับวิถีชีวิตของคนไทยก็อยู่คู่กันมาอย่างช้านาน เพราะคนไทยนิยมนำเครื่องกระเทียมไปเป็นส่วนผสมของอาหาร เช่นนำไปผัดเพื่อทำให้เมนูผัดมีความหอม กระเทียมในพริกน้ำปลา หรือจะทานคู่กับเมนูปิ้งย่าง ก็เพิ่มความอร่อยเผ็ดเคี้ยวมันได้เป็นอย่างดี
การผสมผสานอาหารเหล่านี้เข้ากับอาหารประจำวันของคุณ สามารถช่วยส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนและสนับสนุนการมีสุขภาพผิวที่ดีได้จริง ๆ
คำแนะนำเพิ่มเติม
ก่อนที่เราจะนำเสนอเนื้อหาครบทั้งหมดกันในวันนี้ มาอ่านคำแนะนำเพิ่มเติมเพื่อสร้างความเข้าใจขั้นตอนสุดท้าย เกี่ยวกับคอลลาเจนกันเลยดีกว่า
-
สามารถสร้างคอลลาเจนใหม่ตามธรรมชาติได้อย่างไร
คุณสามารถระตุ้นกระบวนการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติได้ โดยใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ เช่น วิตามินซีและเรตินอล ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทาผิวหน้า หรือการทานอาหารเสริมคอลลาเจนเปปไทด์ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร และหลีกเลี่ยงพฤติกรรมที่ทำลายคอลลาเจน เช่น การนอนหลับไม่เพียงพอและการสัมผัสแสงแดดแรงจัด
-
สิ่งที่คุณควรระวัง เพราะอาจทำลายคอลลาเจนในผิวหน้า?
คอลลาเจนที่อยู่ในผิวหน้าและผิวกายจะลดลงตามกาลเวลาและตามวัย แต่มีบางสิ่งเร่งให้เกิดการสูญเสียนี้ เช่น การสูบบุหรี่ การสัมผัสแสงแดดเป็นระยะเวลานาน ความเครียด และการนอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ
-
อาหารที่ช่วยกระตุ้น การสร้างคอลลาเจนให้กับผิวหน้า?
คุณสามารถรับคอลลาเจนคอลลาเจนผ่านการทานอาหารของคุณได้ แนะนำให้กินอาหารที่มีกรดอะมิโน เช่น ไก่ เนื้อไม่ติดมัน ซุปกระดูก ไข่ขาว และถั่ว และคุณควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีและอีสูง เพื่อส่งเสริมกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจน เช่น เบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และผักใบเขียว เป็นต้น
เจาะลึกเราควรกินคอลลาเจนประเภทไหนดี และควรกิทุกวันหรือไม่ ?
อย่างที่เราทราบกันไปแล้วว่าคอลลาเจนเป็นเอนไซม์ที่มีคุณสมบัติที่ช่วยสร้างเส้นใยคอลลาเจนในร่างกายของเรา ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยเสริมความแข็งแรงของเนื้อเยื่อต่างๆ มีหลายประเภทของคอลลาเจนที่มีอยู่ในตลาด แต่เราควรเลือกประเภทไหนเพื่อให้ได้ผลที่ดีที่สุด? แล้วเราควรรับประทานทุกว่าหรือไม่ ?
คอลลาเจนมีกี่ประเภท ?
ในปัจจุบันมีการค้นพบประเภทคอลลาเจนในร่างกายมนุษย์มากถึง 28 ชนิด ซึ่งบางชนิดพบได้มากกว่าชนิดอื่น ๆ และมีความสำคัญอย่างมากในร่างกาย เช่น
- คอลลาเจน (Type I ) : เป็นคอลลาเจนที่พบได้ในร่างกายตามธรรมชาติ และมีปริมาณสูงสุดในร่างกาย พบอยู่ใต้ผิวชั้นหนังแท้ และสามารถหาได้จากอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มของวัว ปลา หรือเปลือกไข่ ช่วยบำรุงสุขภาพของข้อต่อ ผม เล็บ ผิวหนัง เอ็นและกระดูกอ่อน
- คอลลาเจน (Type II) : พบได้ในผลิตภัณฑ์ที่มาจากทะเลและไก่ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการฟื้นฟูข้อต่อที่เสียหายและรักษาโรคอักเสบ ช่วยสร้างกระดูกอ่อนของข้อต่อใหม่และเพิ่มการเคลื่อนไหวให้ดีขึ้น
- คอลลาเจน (Type III) : พบมากเป็นอันดับ 2 ในร่างกายช่วยเสริมสร้างสุขภาพของลำไส้ กล้ามเนื้อ หลอดเลือด คอลลาเจนประเภท III พบได้บ่อยที่สุดในผลิตภัณฑ์จากวัว การทานคอลลาเจนชนิด III อาจช่วยลดอสู้กับอาการอักเสบได้
- คอลลาเจน (Type V) : พบได้มากในบริเวณเนื้อเยื้อดวงตา นอกจากนี้เมื่อทำงานร่วมกับประเภท I & III เพื่อสร้างโครงร่างสำหรับเนื้อเยื่อและอวัยวะในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบำรุงกระดูก กล้ามเนื้อ ตับและปอด
- คอลลาเจน (Type X) : พบได้ในกระดูกอ่อนของข้อต่อ และมีหน้าที่ในการสร้างกระดูก รวมไปถึงช่วยรักษาบริเวณที่บาดเจ็บได้โดยตรง
คอลลาเจนกินทุกวันดีหรือไม่ ?
หากคุณต้องการดูแลผิวหนังและเสริมความแข็งแรงของร่างกายภายใน คุณสามารถรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนได้ทุกวัน เพื่อให้ผิวหนัง ข้อต่อ และกระดูกของคุณแข็งแรง แต่สิ่งสำคัญที่สุดนั้นคือการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่ครบถ้วนและหลากหลาย เนื่องจากการบริโภคอาหารที่สมดุลและหลากหลายจะช่วยให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพดีอย่างรวดเร็ว และยังช่วยเสริมความสดชื่นให้กับร่างกายด้วย โดยปริมาณที่แนะนำสำหรับอาหารเสริมส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 20-40 กรัมต่อวัน และควรรับประทานแบบผงในช่วงเวลาที่ท้องว่างเพื่อการดูดซึมที่ดีที่สุด
นอกจากนี้การบริโภคอาหารที่มีสีสันสดใสและไม่ขัดสีก็จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างมาก โดยเฉพาะการบริโภคผัก ผลไม้ โปรตีนที่มาจากแหล่งที่ไม่ใช่มัน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ อาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายและเสริมความสดชื่นก็จะมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของคุณ
คอลลาเจนเป็นสารอาหารที่สำคัญและมีประโยชน์สูงสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพของร่างกาย เมื่อรู้จักสารอาหารนี้อย่างถูกต้องและใช้สารอาหารชนิดที่เหมาะสม จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพของร่างกายให้แข็งแรงกว่าเดิม และช่วยลดอาการอักเสบได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามอย่าลืมรับประทานแบบสมดุลและหลากหลาย เพื่อเสริมความสุขภาพในทุกๆ ด้าน
อ้างอิงจาก
- How To Restore Collagen In The Face: Effective Tips From Experts. https://www.mindbodygreen.com/articles/how-to-restore-collagen-in-the-face
